Jakob la Cour

om det der bare er minimalt interessant...

Brød

Det perfekte grydebrød

Sådan bager du det perfekte brød med en kraftig skorpe og en god krumme. Nemt og enkelt.
sunflower-flax-seeds-whole-wheat-cast-iron-bread
Du skal bruge:
  • 1 klump almindelig gær på størrelse med en ært (eller 1 gram tørgær)
  • 400 g hvedemel (du kan også bruge durum)
  • 300 g vand
  • 8 g salt
  • En gryde (gerne støbejern) eller en stegeso. Den skal bare kunne gå i ovnen

Fremgangsmåde:
  1. Opløs gæren i vand
Læs mere...
Comments