Jakob la Cour

om det der bare er minimalt interessant...

Ømands Bacon Adventskalender 1 advent del 2

Så blev det tid til del 2 af 1 advent i Ømands Bacon Advents Kalender. Dennegang med dejlig bacon fra Lollandsgrisen.

IMG_2060

Farven på denne bacon er utrolig flot og den ser ud til at være fast som en god skinke. Duften er røget, salt og med en svag duft af bøgetræ (fra rygningen). Det er også røg og bøg der dominerer smagsbilledet og den har en let bitter eftersmag. Aromaen fra koldruygningen med bøg trænger igennem og baconen har en dejlig tyg-bar konsistens.

Bacon fra den Lollandske gris scorer 7 på en skala fra 1-10 hvor alm Tulip bacon er 5.

IMG_2061IMG_2062IMG_2063IMG_2064IMG_2065IMG_2066
blog comments powered by Disqus