Jakob la Cour

om det der bare er minimalt interessant...

Ømands Bacon Adventskalender 2 advent del 1

Så kom vi til 2. Advent i Ømands baconkalender og jeg har glædet mig til at prøve kræfter med den klassiske Engelske bacon.

IMG_2083

Den engelske bacon udmærker sig ved en kød/fedt balance til den kødfulde side. Den har en flot farve som vi kende den fra traditionel bacon, men har en duft af mark, eng og skov hvilket også går igennem i smagsnuancerne. Aromaen er som en skovbund lige efter det har regnet blandet med bag fra rygningen. Konsistensen er flot med sammenhæng og bid.

Engelsk bacon fra Oldengrisen scorer 6+ på en skala fra 1-10 hvor alm. Tulip bacon er 5.

IMG_2084
IMG_2085IMG_2086IMG_2087IMG_2088IMG_2089IMG_2090
blog comments powered by Disqus